Krullvarken

Dierenwelzijn

Wat Krull uniek maakt is allereerst dat er veel aandacht besteed wordt aan het welzijn van de varkens. Ze worden gehouden in ruime, comfortabele wroetstallen met veel daglicht voor een natuurlijk dag- en nachtritme. De wroetstal biedt veel bewegingsvrijheid en de varkens kunnen hun natuurlijk wroetgedrag uitoefenen in het strooisel dat bestaat uit een dikke laag houtkrullen, zaagsel en/of stro. Alle stallen zijn volgens hetzelfde principe gebouwd. Daarnaast wordt hun voeding zorgvuldig samengesteld.

Vleeskwaliteit

Een ander opvallend kenmerk van het ‘ Krullvarken‘ is de slagerskwaliteit van het vlees. Mooi droog en stevig varkensvlees met vetmarmering (door het intramusculaire vet). Dit alles komt de smaak ten goede. Er wordt gestreefd naar minimale verspilling en maximale benutting van het varken.

De wroetstal

Een wroetstal geeft het varken de gelegenheid om z’n natuurlijk gedrag te vertonen. Een dikke laag strooisel zorgt voor een comfortabel ligbed waar de varkens heerlijk op kunnen rusten (ongeveer 18 uur per dag) en in kunnen wroeten. De varkens genieten van veel ruimte en veel daglicht. Varkens zijn echte groepsdieren. Het feit dat ze in de wroetstal in grotere groepen leven draagt dus ook bij aan hun welzijn.

Duurzaam

De wroetstal is een duurzame voorziening omdat de dichtevloer met een dikke laag strooisel zichzelf van warmte voorziet. Hierdoor werkt de stal energiezuinig en hebben de varkens het warm genoeg.

Voer

De voeding van het varken wordt zorgvuldig samengesteld en is afgestemd op de leeftijdsfase waar het dier in zit. We onderscheiden 5 soorten voer:

  • Speenvoer
  • Biggenvoer
  • Startvoer
  • Tussenvoer
  • Eindvoer

Het voeren van biggen/varkens is een samenspel van groei en darmgezondheid. Zo spelen onder andere de genetica van de zeug en beer en de voerstrategie in de kraamstal, biggenstal en wroetstal een rol in het samenstellen van het optimale voer.

Krullvarken

Krull kenmerken zijn:

1. Betere leefomstandigheden

  • Stimuleert natuurlijk gedrag door een comfortabel ligbed van houtkrullen, zaagsel en stro (strooisel) om in te wroeten.
  • Krullvarkens leven in groepen van 20 tot 32 dieren.
  • De mannelijke dieren worden niet gecastreerd.
  • Natuurlijk dag- en nachtritme door daglicht en een ruime stal.

2. Beter voor de omgeving

  • De stal is energiezuinig omdat de dichte vloer met een dikke laag strooisel verwarming overbodig maakt.
  • Minder ammoniakuitstoot omdat mest en urine in het strooisel worden opgevangen, waardoor minder wordt vermengd. Daarnaast wordt deze vaste mest meerdere keren per dag uit de stal geschoven (dagontmesting).
  • Vaste mest heeft een hoog organische stofgehalte en geeft de voeding langzaam vrij aan de bodem. Dit heeft een positieve invloed op het bodemleven en bevordert de plantengroei en toename van vlinders, bijen en andere insecten.
  • Onze boeren zetten zich in voor biodiversiteit op en rondom het erf, zoals het aanleggen van bloemrijke akkerranden, beheren van houtwallen, ophangen van vogelhuisjes, beschermen van nesten in de wei, aanplanten van inheemse struiken etc.

3. Beter vlees

  • Smaakvoller varkensvlees door intramusculair vet en een randje rugspek.
  • Natuurlijk gespierd en mooi droog varkensvlees, mede doordat de varkens actiever zijn en hun natuurlijk gedrag kunnen uitoefenen in de wroetstal.

Kortom: een kwalitatief stuk Hollands varkensvlees met een goed verhaal.

Meer informatie over het varkensvlees dat wij verkopen? Vraag het ons gerust in de winkel, wij vertellen graag meer!

 

  •  

    Bacon 

     
  •  

    Balkenbrij 

     
  •  

    Fricandeau 

     
  •  

    Hamlap 

     
  •  

    Hamschijf 

     
  •  

    Karbonades 

     
  •  

    Karbonades 

     
  •  

    Nasi/bamivlees 

     
  •  

    Procureur 

     
  •  

    Rookworst 

     
  •  

    Saucijs 

     
  •  

    Schnitzel 

     
  •  

    Slavink 

     
  •  

    Sparerib 

     
  •  

    Spekblokjes 

     
  •  

    Speklap 

     
  •  

    Varkensfilet 

     
  •  

    Varkenshaas 

     
  •  

    Varkenslap 

     
  •  

    Varkensoester 

     
  •  

    Varkensrollade 

     
  •  

    Varkensrollade 

     
  •  

    Wangetjes 

     
  •  
  •  

Vink, Keurslager

Steenweg 18
6131BE Sittard
0464510249

Openingstijden

maandag 13:00 - 18:00
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 09:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten